Foto Ilustrativa da Bacalhoada

Bacalhoada

por Nanda de Lamare (Restaurante Gula Gula)

Rendimento: 1 Porção

Marcar receita como favorita Imprimir receita

Modo Preparo


Preparo


Escalde o bacalhau em água fervente e depois limpe, retirando a pele e a espinha e reservando as lascas. Cozinhe as batatas inteiras e com casca, ligeiramente. Retire do fogo, corte as batatas em rodelas e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e o óleo em fogo baixo, coloque as lâminas de alho e a batata e deixe cozinhando por aproximadamente 8 minutos. Em seguida, acrescente todos os demais ingredientes, inclusive o bacalhau, mexendo com bastante cuidado para não desfazer muito os ingredientes, até que a batata já esteja cozida, mas não desmanchando.


Finalização

Transfira para uma assadeira, acrescente a salsa, os ovos cortados em rodelas, as azeitonas e até o azeite de oliva da frigideira. Leve ao forno a 200°C por 5 minutos. Retire e sirva em seguida.
 

OK

Ingredientes

    Finalização

  • 2 g de Salsa
  • 0,50 Unidades de Ovos Cozidos
  • 7,50 g de Azeitona Preta sem Caroço
  • Ingredientes

  • 75 g de Bacalhau Dessalgado
  • 41,67 g de Batata Asterix
  • 45 mL de Azeite de Oliva
  • 13,33 g de Cebola Cortada em Meia-lua
  • 5,83 mL de Óleo
  • 5 g de Alho Laminado
  • 7,50 g de Pimentões Vermelhos em Tiras Finas
  • 7,50 g de Pimentões Amarelos em Tiras Finas

Compre os ingredientes para preparar esta receita

As quantidades abaixo referem-se a 1 receita (6 Porções).
Ingredientes Substituir Ingrediente Valor unitário Qtd para a Receita Quantidade
Valor total estimado da receita: R$ 103,58
ocultar similar

R$ 2,52

300g

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 2,52

300g

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 2,00

500g

1
ocultar similar

R$ 7,99

1
ocultar similar

R$ 4,89

1
ocultar similar

R$ 1,59

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 4,99

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 2,18

200g

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 12,00

400g

1
Nenhum produto foi encontrado
ocultar similar

R$ 62,90

1
Nenhum produto foi encontrado